Кирилл Потапов (kirill_potapov) wrote,
Кирилл Потапов
kirill_potapov

Category:

Почему роллы называются Филадельфия?

А вы любите роллы, как люблю их я? А вы когда-нибудь задумывались почему роллы Филадельфия получили такое название?



Как гласит история, автор рецепта повар сушист из американского города Филадельфия, штат Пенсильвания. Присутствует два варианта, касающиеся выбора названия. Одна категория людей уверена, что название было дано по наименованию города, другие доказывают, что причина заключается в сыре с одноименным названием. Вкусовыми качествами сыр напоминает не менее популярный –итальянский сливочный Маскарпоне. По классическому рецепту используется этот сыр.

Несмотря на существование нескольких мнений появления ролла Филадельфия, очевидными остаются следующие факты:

- Блюдо появилось в США;
- Период появления датируется 70- ми годами прошлого века.

Почему и как появился данный вид ролла? Дело в том, что американцы не жалуют водоросли нори, которыми обворачивают японскую еду с целью сохранения вида и своеобразного вкуса. Поэтому местные повара пошли на хитрость и спрятали водоросли под ингредиентом. В результате сверху появилось филе лосося, для приготовления бралась слабосоленая рыба.

Но все же, до сих пор, нет однозначного ответа, почему роллы называются именно так. А как вы считаете?


Tags: #роллы, Филадельфия, роллы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 30 tokens
Мишка, мишка, где твоя улыбка... Все чаще слышишь — объектофилия... Кто-то на ком-то поженился, а этот кто-то оказался чем-то, объектом неживой природы, короче, оказался или оказалась. И бабульки , тетушки и иже с ними всплескивают руками: «Батюшки-светы, извращуги проклятые, да…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments